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武汉夜生活美食:茄子是买圆的还是买长的?

2019-5-9 10:29| 发布者: 黄海健| 查看: 973| 评论: 1

摘要: 五月份正是茄子上市的季节,去超市或者菜市场上买菜的时候第一眼看见的就是明晃晃的的紫色大茄子。现在茄子是应季蔬菜,我们吃起来也比较的放心。再说茄子的营养非常的丰富,尤其是钙的含量高,很多家长都给孩子买。 ...

五月份正是茄子上市的季节,去超市或者菜市场上买菜的时候第一眼看见的就是明晃晃的的紫色大茄子。现在茄子是应季蔬菜,我们吃起来也比较的放心。再说茄子的营养非常的丰富,尤其是钙的含量高,很多家长都给孩子买。

茄子是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

但是茄子的种类也不少,按照颜色来分的话,有紫茄子、绿茄子和白茄子,按照形状来分的话就有圆茄子和长茄子两种。去买茄子的时候大家是不是也有疑虑?到底哪种颜色的茄子好,哪种形状的茄子好呢?下面我给大家简单的说一下。买茄子,是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

茄子是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

首先说一下白茄子,白茄子一般都是长条形的,不过它不会长的很长,比较短。白茄子的皮比较厚,它的籽比较多,而且它容易长老了,一天的时间就可能从一个嫩茄子长成老茄子,长老了以后切开,里面的籽就是有点黄色的了,这样的茄子不适合炒着吃,凉拌还是可以的。

茄子是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

然后我们说一下绿茄子,绿茄子大多都是圆形的。绿茄子一般都是肉质松软的,我们在茄子上按一下,别的颜色的茄子都有弹性,会很快的恢复原状,但是绿茄子就会出现一个小坑。绿茄子含水量比较大,不会老得特别快,适合削皮以后直接吃,还会有淡淡的甜味。

茄子是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

下面我们说一下圆形紫茄子和长形紫茄子,这两种茄子的区别其实不是很大的。圆茄子买的时候可能买到老的,长茄子要比圆茄子好很多。这两种茄子吃起来的口感也是差不多的,圆茄子适合做烧茄子,长茄子适合做糖醋茄子一类的菜。

茄子是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

经过我上面给大家的介绍想必大家都知道要买什么样的茄子了吧?就和看病要对症下药一样,买茄子也要看大家想做什么菜。不过挑茄子的时候大家要看好了,紫色越深的茄子越嫩,表皮越光滑的越嫩。买茄子的时候还要注意,茄子的皮上本身就有一层蜡质,大家买的时候要看好,如果蜡质层被破坏了,那么我们就不要买了,这样的茄子买回家放不了,吃不完的话会坏掉。买茄子,是买圆的还是买长的?菜贩子:这样选,买回家准没错!

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